Настоящие манты с мясом — рецепты приготовления вкусных и сочных мант

Worldwide

Еще один день - еще одна украденная ручка
VIP

Worldwide

Еще один день - еще одна украденная ручка
VIP
4 lvl
Регистрация
10 Янв 2020
Сообщения
319
Реакции
1,637
Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 500 гр.;
  • Вода – 250 мл.;
  • Масло растительное – 50 мл.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Для начинки:

  • Мясо – 800 гр.;
  • Сало – 100 гр.;
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
  • Зира – 0,5 ч. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Лук репчатый – 700 гр.
Приготовление:

1. Сначала сделаем тесто, ведь ему необходимо будет немного полежать. Поэтому в глубокую миску просеиваем муку через сито. Делается это для того, чтобы мука насытилась кислородом и сделалась более клейкой.
Старайтесь перед каждым использованием обязательно просеивать этот сыпучий продукт. Таким образом вы не только избавитесь от ненужного мусора, но и сделаете муку более воздушной.
2. В стакан наливаем воду комнатной температуры и в неё же разбиваем яйцо. Всыпаем соль и всё хорошенько перемешиваем. У нас получилась смесь довольно красивого цвета.

3. Переливаем жидкость в муку и замешиваем тесто. Сначала делаем это при помощи вилки или миксера. Но затем этими предметами становится тяжело пользоваться, поэтому продолжаем месить руками. А чтобы масса не прилипала к ним, смажьте их растительным маслом, а остатки вылейте туда же.

Тесто должно быть как на пельмени. Оно довольно твёрдое и упругое, а также совершенно не липнет к рукам.

4. Готовую массу перекладываем в полиэтиленовый мешок и убираем в холодильник отдохнуть.

5. Теперь займёмся мясом. Его вы можете брать любое: говядину, свинину или баранину. Либо сразу всего помаленьку. Моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Лучше использовать мякоть с жирком, тогда вам не потребуется сало. Давайте нарежем его очень острым ножом на мелкие кусочки, примерно 1 x 1 см. Если получится мельче, то это даже к лучшему. Также поступим и с салом. Складываем всё большую чашку.


6. Лук чистим и шинкуем тонкими полукольцами. Добавляем туда же. Если у вас есть специальная шинковка, то воспользуйтесь ей, иначе прольёте много слёз!



7. Пришла очередь специй. Берите перец и зиру в зёрнах. У них запах просто невероятный. Растолките их в ступке или заверните в салфетку и пройдитесь по ней скалкой. Высыпаем их в мясо вместе с солью. Перемешиваем очень хорошо. Можно добавить воды совсем чуть-чуть (50 мл.).


8. Достаём отдохнувшее тесто и отрезаем от него кусок. Его необходимо раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 – 2 мм. Только предварительно посыпьте стол мукой, чтобы оно не прилипало к нему. Затем ножом разрезаем на квадраты 10 x 10 см.


9. На каждую часть выкладываем начинку. Сами смотрите сколько её нужно, но не меньше 1 столовой ложки.

10. Теперь формируем мант. Для этого берём один угол и сцепляем с противоположным.

11. Также поступаем с оставшимися двумя.

12. Получившийся конверт превращаем в красивый мант слепив по два угла, которые расположены рядом друг с другом.



13. Складываем их в мантоварку, предварительно макнув дно каждого в растительное масло. Таким образом они не прилипнут. Готовим в течении 40 – 50 минут с момента закипания воды.

Подавать лучше сразу горячими с любимыми соусами.
 

Командос

Gay Club
Куратор

Командос

Gay Club
Куратор
Регистрация
12 Янв 2020
Сообщения
847
Реакции
2,313
Обожаю,делал дома.Если нет мантоварки,то друшлак под кастрюлю с водой,акка паровая баня .
 

abu

Местный
Забанен

abu

Местный
Забанен
1 lvl
Регистрация
15 Янв 2020
Сообщения
890
Реакции
562
Донат
2913 руб.
Обратите внимание, пользователь заблокирован на форуме. Не рекомендуется проводить сделки.
Чисто Татары собрались ))
 

Worldwide

Еще один день - еще одна украденная ручка
VIP

Worldwide

Еще один день - еще одна украденная ручка
VIP
4 lvl
Регистрация
10 Янв 2020
Сообщения
319
Реакции
1,637

ШАВЕРМА

🍌🆇🆄🆈🅰🅺🍌
Забанен

ШАВЕРМА

🍌🆇🆄🆈🅰🅺🍌
Забанен
1 lvl
Регистрация
13 Янв 2020
Сообщения
1,959
Реакции
1,461
Манты ваще тема
После шашлыка у меня на втором месте
 

a.Maizer

Местный

a.Maizer

Местный
1 lvl
Регистрация
13 Янв 2020
Сообщения
431
Реакции
120
Что за минутка кулинарии?)))
 

hokage

ㅤFEED FAM FUCK FAME
Seller

hokage

ㅤFEED FAM FUCK FAME
Seller
1 lvl
Регистрация
12 Янв 2020
Сообщения
3,947
Реакции
4,389
1579085720140.jpeg

Яб поел мантов сча. Нужен рецепт бишбармака еще
 

Worldwide

Еще один день - еще одна украденная ручка
VIP

Worldwide

Еще один день - еще одна украденная ручка
VIP
4 lvl
Регистрация
10 Янв 2020
Сообщения
319
Реакции
1,637

abu

Местный
Забанен

abu

Местный
Забанен
1 lvl
Регистрация
15 Янв 2020
Сообщения
890
Реакции
562
Донат
2913 руб.
Обратите внимание, пользователь заблокирован на форуме. Не рекомендуется проводить сделки.

hokage

ㅤFEED FAM FUCK FAME
Seller

hokage

ㅤFEED FAM FUCK FAME
Seller
1 lvl
Регистрация
12 Янв 2020
Сообщения
3,947
Реакции
4,389
Ну вот, сделали из серьезного треда опять какие-то шуточки, все ясно, комментаторам 0 лет
bruh
 

Габен

Valve Corporation
VIP

Габен

Valve Corporation
VIP
1 lvl
Регистрация
13 Янв 2020
Сообщения
721
Реакции
3,662
Донат
100 руб.

sasha

🐱
SASHA

sasha

🐱
SASHA
1 lvl
Регистрация
12 Янв 2020
Сообщения
1,190
Реакции
2,219
Донат
100 руб.
Молодец, заморочился с рецептом и фотками, аж хавать захотелось. :cautious:
 

sasha

🐱
SASHA

sasha

🐱
SASHA
1 lvl
Регистрация
12 Янв 2020
Сообщения
1,190
Реакции
2,219
Донат
100 руб.
Сверху